Tvoří ji svaly lopatky a ramenní kosti. Má více svaloviny, méně tuku a vaziva. Je vhodná na smažení, pečení i dušení. Můžeme z ní připravovat guláše nebo rolády a nebo ji také konzervovat.
Řeznictví Tichý s.r.o
Mlýnská 36, 747 92 Háj ve Slezsku – Chabičov
Tel: 595782646
Řeznictví Tichý s.r.o. - všechna práva vyhrazena, web vytvořil - Petr Hlaváček